RENOVATION / NEW HOUSE / STORE DESIGN
Aigrette
兵庫県姫路市 2021 /Apr/ 15 updated料理人として腕を磨いてきたオーナー・シェフである浅見さんは「自分のお店を持つときは地元・姫路で」と決めていました。そんな中、DEN PLUS EGGでは物件が見つかる前から店舗設計のご相談を受けていました。
姫路城の見える場所に建つビストロ「Aigrette(エグレット)」。フランス語で白鷺を意味し、姫路城の別名・白鷺城から名付けられました。
お店をつくるにあたり、お子様連れでも気軽に入ってもらえるような温かな空間にしたいということから、柔らかなオフホワイトの壁と木の温かさを活かした内装、店内はD+E MARKETで選んだアンティークのチェアや照明、コート掛け、小物類を取り入れ風合いのある空間に。
お店では、レコードプレイヤーから流れる心地よい音楽をBGMに、地元産の食材をふんだんに使ったハーブとスパイスが効いたお料理と、ソムリエである奥様がセレクトしたワインが楽しめます。小さなお子様も歓迎とのことなので、ぜひ家族一緒に訪れてほしい温かな雰囲気のビストロです。
Aigrette
兵庫県姫路市本町68-100




